全面解读 一站式便利店的冷柜解决方案

过去几年，受到电商冲击，成本不断增加的实体零售业一直处在艰难转型的寒冬。然而，一站式的便利店却在逆势崛起，给低迷的零售业带来一抹亮色。

早餐的豆浆、热包子、茶叶蛋，午餐的三明治、热盒饭，夜宵的关东煮和各种饮料，还有蔬菜水果生鲜区，鸡鸭鱼猪肉一样都不少，取钱、收快递、交水电费……只想问一句，还有什么是便利店干不了的？

一站式便利店以其小而全为人们提供着名副其实的较致便利，越来越多的年轻人和上班族开始把邻近的24小时便利店视为“自家的另一个冰箱”，销售额自然年年攀升，成为未来零售行业的大趋势也不难理解。

听说你也想开家一站式便利店？看你骨骼清奇，这份冷柜完全解决方案，就送给你吧~

Question1：买几个冷柜？

冷柜的具体数量视具体店面大小和顾客需求量而定。但是，为了满足各类商品的存储需求，下面这些种类一定不能少——

1、饮料柜-立式展示柜
用于冷藏饮料、瓶装水的立式展示柜是便利店里必不可少的存在，因为存取方便、展示效果好，一直是便利店的流量担当。而且相比超市里的风幕柜，用同样尺寸的立展更省电。

2、冰淇淋雪糕柜-卧式展示柜
用来冷冻雪糕、盒装冰淇淋、速冻水饺的卧式展示柜同样重要，它们一般**部都是玻璃门左右推拉设计，即可冷藏也可冷冻，为了顾客挑选方便，较好选择视野较大、玻璃不起雾的冷柜。

3、食材储存柜-卧式双温柜
生鲜食材成为一站式便利店的特色，存储肉类等食材需要独立冷藏或冷冻空间，卧式双温柜因此也是必要选择。因为肉类存储要求较高，冷柜较好冻力强劲，能够速冻锁鲜。

Question2：冷柜放在哪儿？

立式展示柜一般放在正对便利店大门的一面墙边，这样在不遮挡其他货架的情况下，便于顾客挑选；同时，它们身后往往就是仓库，便于快速补充产品。

卧式展示柜多放在便利店门口，和收银台平行，便于顾客挑选的同时不影响正常展示挑选路径。很多顾客可以在结账的最后环节，再购买柜内冷冻产品。

卧式双温柜，则因其存储的食材多放置于生鲜区域。


Question3：冷柜怎么用性价比高？

立式展示柜是夏天顾客的较爱，可是到了冬天冰饮不再受欢迎，立式展示柜还要一直开着存储饮料么？在冬天，有经验的小老板一般会选择关掉展示柜，但是依旧把常温饮料（即运输过程中*冷藏的饮料）摆放其中，依旧可以更好的展示，却更省电。